Fursecuri fragede cu nuca

fursecuri fragede cu nuca

Ingrediente:

350 gr.faina

150 gr.zahar

250 gr.margarina pentru prajituri

4 galbenusuri

1 albus

3 plicuri zahar vanilat

1 plic praf de copt

nuci pisate

1 lingurita zeama de lamaie

rahat,fructe confiate,stafide,miez de nuca ,alune,etc( la alegere)

1 praf de sare

Cum prepari fursecuri fragede cu nuci

Amesteca faina cu sare si margarina.

Adauga zaharul,galbenusurile,praful de copt,zeama de lamaie si zaharul vanilat.

Amesteca totul si framanta bine,pana cand aluatul de fursecuri nu se mai lipeste de mana.

Bate putin albusul de ou ( nu este nevoie sa-l bati ca pentru bezele)

Formeaza bilute de 2.5-3 cm in diametru .

Aplica  pe fiecare fursec ,la alegere : bucati mari de nuca, rahat, alune, stafide sau fructe confiate ( chiar visine din visinata, fara samburi)

Unge-le cu albus de ou,apoi da-le prin nucile pisate.

Tapeteaza o tava cu hartie de copt si aseaza fursecurile fragede cu distanta de 2 cm intre ele.

Preincalzeste cuptorul si coace fursecurile fragede 15-18  minute ,la foc moderat ( 175 grade),pe treapta de sus,sa nu se arda la baza.

Daca se depaseste timpul de coacere,fursecurile vor deveni mai crocante.

Scoate fursecurile fragede cu nuca pe un platou si eventual ,pudreaza-le cu zahar pudra aromat.

Din cele 4 albusuri ramase,poti prepara un delicios chec din albusuri