Baby hering (sau hering) marinat

hering marinat

Ingrediente:

-1 kg baby hering sau hering mare,
-un morcov,
-o ceapa de marime medie,
-o lingurita de sare,
-un praf de piper macinat,
-o lingurita de zahar,
-o lingurita de piper boabe,
-o lingurita de mustar boabe(sau coriandru),
-2 foi dafin,
-o lingura de ulei,
-50ml otet(sau zeama de la o lamaie),
-350 ml apa,

Cum se prepara hering marinat:

Se curata  heringul de capete,cozi,aripioare,se eviscereaza si se curata inclusiv pielita neagra din interiorul abdomenului,se spala,se scurge.

Pentru baby hering este suficient atat, daca heringul este mare, se indeparteaza  coloana si oasele principale si se taie fileuri de marimea dorita.

Morcovul se curata si se taie rondele,ceapa se curata si de taie julien sau rondele..

Intr-un vas incapator( sa nu fie din plastic)  se aseaza : un strat de morcov si ceapa, bucatile de hering sau baby hering, iar deasupra alt strat de morcov si ceapa.

Restul ingredientelor se pun la fiert. Cand incep sa clocoteasca, se toarna amestecul peste hering si legume,astfel incat sa le acopere cu lichid.

Se lasa sa se raceasca si se da heringul marinat pentru cateva ore la frigider.

Heringul marinat este gata si se poate consuma deja dupa 5-6 ore de la preparare.

Este o reteta rapida si foarte gustoasa.

baby hering marinat