Prima pagină > Conserve de legume si muraturi > Ardei iuti cu ceapa in otet

Ardei iuti cu ceapa in otet

ardei iuti cu ceapa in otet

Retete fara conservanti

Combinatia de ardei iuti si ceapa in otet este delicioasa la ciorbe, fripturi, sosuri sau salate.

O reteta simpla si rapida de ardei iuti pentru iarna,mai ales ca nu sunt necesare cantitati exacte si este garantata.

Ingrediente:

ardei iuti,orice soi,in cantitatea de care dispunem.Pentru un aspect  mai „chic”,folosim si cativa ardei iuti rosii.

ceapa alba,tocata marunt(cubulete),socotim cantitatea la jumatate fata de cantitatea de ardei iuti.Daca ardeii sunt fff  iuti si ne deranjeaza asta,putem plusa cantitatea de ceapa, mergand pana la 1/1,este la fel de bun si totodata gustul iute este atenuat.

otet alimentar din vin,de culoare alba,pentru a nu altera aspectul legumelor(borcan stanga s-a utilizat otet rosu).

sare mare(grunjoasa)

Cum preparam ardeii iuti cu ceapa,pentru iarna:

Ardeii iuti se spala si se toaca rondele de 2-3 mm grosime,cu tot cu seminte.

Ceapa se curata si se toaca cubulete ( ca la orice mancare).Bineinteles nimeni nu ne impiedica sa o tocam julien,daca ni se pare mai bine.

Amestecam rondelele de ardei cu ceapa tocata si putina sare.

Sarea poate fi optionala,in cazul acestei conserve are rol doar de gust,nu depinde de ea reusita copnservarii.

Punem acest amestec in borcane mici sau mari ( fara sa presam puternic).

Turnam otet in fiecare borcan pana sus.

Lasam fara capace o jumatate de ora,timp in care mai miscam borcanele,astfel incat otetul sa patrunda printre legume.Daca este cazul,completam cu otet, pana le acopera in totalitate.

Sigilam borcanele cu capace si gata.

  1. Niciun comentariu până acum.
  1. No trackbacks yet.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s